Готовим корж для морковного торта:перемалываем в блендере морковь в пюре.

Отмеряем нужное количество овсяных отрубей.

Измельчаем отруби в кофемолке или с помощью блендера (у меня не гранулированные).

Взбиваем яйца, добавляем молоко (кефир) и отруби. Все перемешиваем и оставляем на 5 минут для набухания отрубей. Взвешиваем оставшиеся сухие ингредиенты: крахмал, разрыхлитель и сахарозаменитель.

(я сразу все смешала в блендере).

Переливаем тесто в силиконовую форму (у меня размером 22 см).

Выпекаем корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.

В некоторых вариантах этого рецепта предлагается приготовить тесто на сковороде: разогреть, смазать несколькими каплями растительного масла, равномерно выложить тесто и жарить на медленном огне под закрытой крышкой 2,5-3 минуты с каждой стороны.

Готовим крем:творог ингредиенты по вкусу смешиваем в блендере (я пожелала добавить моркови).

Если слишком густо, вмешать немного кефира (у меня-20г).

Вот крем.

Я 1 раз выпекала корж в духовке,2 раз-в микроволновке:

4 минуты с одной стороны;

Разрезала на 4 части и

Перевернула (с трудом переворачивается, поэтому разрезала).

Выпекала еще 4 минуты (части коржа стали похожи на обугленные кусочки хлеба;но на вкус чудесны).

Промазываем каждый слой-корж кремом и складываем друг на друга.

Приятного аппетита!!!

*85 ккал/100г