Яблоки очищаем и режем кубиками, чернослив на четыре части.

Отделяем белки и желтки.

Взбиваем желтки, добавляя в них муку, разрыхлитель, ванилин и растительное масло, всё перемешиваем.

Белки взбиваем в пену, постепенно добавляя сахар.

Тесто должно получится жидким, но пышным.

Уложить фрукты на бумагу и посыпать корицей.

Заливаем тестом и отправляем в духовку на 15 мин, при 180 град.

Горячий корж свернуть в рулет и дать полностью остыть.

Остывший рулет посыпаем пудрой.

Приятного Вам аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5241