смешиваем сметану, масло, ванилин и сахар

добавляем разрыхлитель, постепенно насыпаем муку и вымешиваем гладкое, слегка липнущее к рукам тесто, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на час

делаем начинку из сухофруктов - нарезаем одинаковыми мелкими кубиками, заливаем 1 ст.л. коньяка и оставляем на час, через час добавляем 1 ст.л. сахара и корицу

тесто делим на две части, раскатываем прямоугольник, выкладываем полоску варенья и скатываем в рулет, хорошенько защепляя концы

то же проделываем с начинкой из сухофруктов

противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом

переплетаем между собой аккуратно два рулета

слегка взбиваем венчиком яйцо, смазываем верх рулета, посыпаем сахаром

отправляем в разогретую до 180*С духовку минут на 45, до зарумянивания (готовность можно проверить спичкой)

даем рулету немного остыть

нарезаем кусочками.. наливаем чай..

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!