Приготовим исходные продукты

Нашинкуем капусту и морковь.

Тушим капусту и морковь на растительном масле до полной готовности, солим, перчим по вкусу. Даем остудиться.

Замешиваем пресное тесто из воды, яйца и муки. По констистенции как на пельмени.

Раскатываем тесто не слишком тонко, примерно 3 мм.

Выкладываем равномерно на тесто остывшую капусту.

Сворачиваем тесто в виде рулета.

Защипываем тщательно края рулета.

Переносим аккуратно рулет на марлю.

Заворачиваем в марлю наш рулет.

Опускаем рулет в кипящую подсоленную воду.

Края марли должны остаться на крышке кастрюли.

Варим 45 минут на умеренном огне.

Достаем готовый рулет, освобождаем от марли и выкладываем на блюдо.

Жарим лук до золотистого цвета и выкладываем обжаренный лук с маслом на рулет, посыпаем зеленью.

И наслаждаемся вкуснотищей!