Ночью в Москве: 
Капустный рулет "Гусеница-капустница" от бабы Нины
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-08 17:55:17 |
| Время приготовления: | 75 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Морковь | 2 шт |
| Лук репчатый | 4 шт |
| Мука | 450 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Вода | 1 стак. |
| Масло растительное | 4 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Очень вкусное и оригинальное блюдо из доступных продуктов! Достался мне от мамы, а ей от ее мамы... моей любимой бабы Нины! |
Приготовим исходные продукты
Нашинкуем капусту и морковь.
Тушим капусту и морковь на растительном масле до полной готовности, солим, перчим по вкусу. Даем остудиться.
Замешиваем пресное тесто из воды, яйца и муки. По констистенции как на пельмени.
Раскатываем тесто не слишком тонко, примерно 3 мм.
Выкладываем равномерно на тесто остывшую капусту.
Сворачиваем тесто в виде рулета.
Защипываем тщательно края рулета.
Переносим аккуратно рулет на марлю.
Заворачиваем в марлю наш рулет.
Опускаем рулет в кипящую подсоленную воду.
Края марли должны остаться на крышке кастрюли.
Варим 45 минут на умеренном огне.
Достаем готовый рулет, освобождаем от марли и выкладываем на блюдо.
Жарим лук до золотистого цвета и выкладываем обжаренный лук с маслом на рулет, посыпаем зеленью.
И наслаждаемся вкуснотищей!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
