Отделить белки от желтков.

Белки с щепоткой солью взбить в тугую пену. Продолжая непрерывно взбивать, добавить постепенно сахар,

а затем, по одному, желтки.

Просеять муку с разрыхлителем, и с помощью деревянной ложки осторожно и тщательно вмешать ее во взбитую массу.

Яблоки перебрать, очистить и натереть на крупной терке. Образовавшийся сок следует слить.

Тертые яблоки выложить на большой противень, застеленный бумагой для выпечки, и выровнять. [i]Я выложила на силиконовый коврик[/i]

Вылить на яблоки тесто.

Выпекать рулет при температуре 170-180*С в течение 30-40 минут или же ориентируйтесь на свою духовку.

Горячий рулет перевернуть на кухонное полотенце,

снять бумагу и свернуть яблоками внутрь.

[i]Чтобы рулет не был "голым", смазала взбитыми сливками + немного сахарного песка. После полила растопленным шоколадом.[/i]

[color=indigo]Нуууу очень вкусный рулет! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/color]