Сначала приготовим тесто для рулета.

Для этого белки яиц отделяем от желтков.

Белки взбиваем с солью в пену.

Желтки разотрём с 1 ст.л. муки

И аккуратно смешаем с белками. К этой массе добавим оставшуюся муку и розмарин. Перемешаем.

На противень, покрытый бумагой для выпечки, выкладываем тесто и выпекаем 20-30 мин. в духовке, нагретой до 190 градусов.

Пока печётся корж, займёмся начинкой.

Вот продукты, которые нам понадобятся.

Огурчики нарезаем мелкими кубиками.

Зелень измельчаем.

В глубокую тарелку выкладываем паштет, огурцы, сметану, зелень,

солим и перчим по вкусу. Все хорошо смешиваем.

Ветчину режем небольшими тонкими ломтиками.

Готовый корж опрокидываем на влажное полотенце и скручиваем в рулет.

Когда рулет немного остынет, раскрутим его в пласт.

На пласте равномерно распределим печёночную начинку.

На печёночную массу выложим ломтики ветчины.

Свернём тугим рулетом.

Рулет нужно положить в холодильник на 1 час.

И можно подавать к столу!

[size=18]Приятного аппетита![/size]