Белки нужно отделить от желтков.

Белки взбить в крутую пену добавить 0,5 стакана сахара и постепенно добавлять по одному желтку, так продолжая взбивать около 5 минут.

Затем добавить оставшийся сахар и муку, все ещё раз хорошо взбить. Тесто готово.

Теперь нужно смазать противень маргарином, посыпать мукой, и выложить ровным слоем тесто.

И ставим мы тесто в предварительно разогретую духовку на 10-15 минут.

Пока у нас выпекается корж мы приготовим начинку.

Для этого яблоки, сливы или груши, мы должны порезать и засыпать сахаром.

Ставим на плиту и немного нужно всё это поварить, чтобы получилось пюре.

Оно должно получиться с кусочками.

Теперь достаём готовый корж, вот такой он должен получиться.

Смазываем повидлом.

И пока он ещё горячий, сворачиваем рулетиком.

Выкладываем рулет на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

И по желанию можно украсить ягодами, но он и так очень вкусный.

Ну а теперь, только остается налить чай и приятного чаепития!