Молоко, дрожжи, 50 гр меда и немного муки смешать, поставить на 15 минут в теплое место.

Потом добавить оставшуюся муку, яйцо, растопленное масло 50 гр и цедру от одного лимона, замесить мягкое тесто, поставить на 30 минут для подъема в теплое место.

Количество муки может отличаться, главное, должно получиться мягкое тесто, которое можно раскатывать.

У меня была готовая маковая начинка, я только добавила в нее корицу и орехи.

[b]Если нет готовой, тогда смешать измельченные орехи, мак, корицу, 125 гр меда и 4 ст.л. молока, довести до кипения на плите, снять с огня и добавить 50 гр масла. Начинку остудить.[/b]

Готовое тесто раскатать в пласт, примерно 30х40 см, сверху намазать равномерно начинку

скатать в рулет

разрезать рулет посередине пополам

скрутить слегка каждую половину

и уложить их рядом в смазанную маслом прямоугольную форму длиной 30 см (конечно, такая форма необязательна, можно выпекать и в круглой)

выпекать 30 минут в предварительно нагретой до 200*С духовке.

Проверить готовность сухой лучинкой, выключить духовку и оставить пирог в выключенной духовке еще на 10 минут.

Готовую плетенку смазать конфитюром (у меня просто мед), украсить грецкими орехами (к сожалению, у меня закончились, украсила миндалем).

Таким рулет получается в разрезе - на фото.