Сахар надо взбить с ванилином и яйцами в пышную воздушную массу, до увеличения в 2,5-3 раза в объеме, пока сахар не растворится (это нужно обязательно, чтобы тесто было легким и воздушным), с помощью миксера.

Добавляем кефир, ром(коньяк) и постепенно высыпаем муку с разрыхлителем, продолжая взбивать на маленькой скорости тесто.

Тесто надо разделить на две равные части и в одну добавляем пачку "горячего шоколада с миндалем" и взбиваем миксером до пышной, однородной, кремо-образной массы.

Во вторую часть теста высыпаем мак и хорошенько перемешиваем.

Противень надо застелить бумагой для выпекания и хорошенько смазать маслом.

Выкладываем шоколадное тесто ложкой в хаотичном порядке.

Затем промежутки заполняем светлым тестом, чтобы получилась такая красивая неоднородная пятнистость

выпекаем корж в разогретой до 215С духовке 12 минут.

На стол кладем чистое кухонное полотенце, на него лист бумаги для выпечки, посыпанный сахарной пудрой.

Готовый корж переворачиваем на лист с сахарной пудрой и вместе с полотенцем сворачиваем в рулет, оставляем на 5 минут.

Готовим крем.

Взбиваем творог с малиновым вареньем..

добавляем банан и взбиваем до пышной однородности.

Разворачиваем рулет и хорошенько намазываем творожным кремом.

Сверху на крем высыпаем, порезанный небольшими кубиками, шоколад (так как корж еще очень теплый, то шоколад расплавится и замечательно смешается с творожной начинкой).

Заворачиваем рулетик, посыпаем сахарной пудрой и какао (хотя можно ничем не посыпать, он получается очень красивый и без посыпки, благодаря своей пятнистости).

Нарезаем кусочками ...завариваем ароматнейший чаек или можно сварить кофеечек..и...

приятнейшего Вам аппетита!!! :)