Для теста нам потребуется собственно творог, я брала самый обычный магазинный, но домашний тоже прекрасно подойдет.

Творог растираем с яйцами, добавляем оба вида сахара, муку, 2 ст.л. сметаны, ванилин, соду, можно добавить немного лимонной цедры для аромата. Все хорошенько перемешиваем миксером или взбиваем в блендере(разницы особой нет).

Если тесто жидковатое - добавляем еще немного муки.

Противень застилаем бумагой для выпечки. Не повторяйте моей ошибки - возьмите бумагу хорошего качества, иначе будете потом отскребать тесто)) Вкус это не испортило, а вот внешний вид немного покоробило(.

Ложкой выкладываем тесто в хаотичном порядке - оно все равно потом само растечется. Отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 200С

Пока печется тесто, приготовим начинку для будущих рулетов.

Сметану взбиваем с сахаром и ванилином.

Я вместо клубники взяла варенье из нее же, только что сваренное мамой). Еще вкуснее будет со свежими фруктами и ягодами.

Тесто слегка остужаем и нарезаем на полоски.

Каждую полоску обильно смазываем кремом и вареньем.

Сворачиваем полоски рулетами, складываем в глубокую миску и поливаем сметаной и вареньем. Обязательно даем пропитаться 15-20 минут, а то и дольше.

Подавайте с чаем, молоком или компотом!

Сделайте свое лето витаминным, ярким и вкусным!