NewsRbk.ru » Вертуты с тыквой из лаваша рецепт с фото

Вертуты с тыквой из лаваша рецепт с фото

Опубликованно 27 Апреля 2015, в 00:13

Время приготовления: 45 мин

Ингридиенты для приготовления

Лаваш	2 шт.
Тыква	250 гр
Смесь сухофруктов	50 гр
Апельсиновая цедра	1 чайн.л.
Сливочное масло	50 гр
Сливки	50 мл
Куриные яйца	1 шт.
Сахар	2 стол.л.

Личные впечатления о рецепте

Нежный, ароматный пирог для любителей тыквы!
Вертута родом с Молдавии. В оригинале её готовят из вытяжного теста, но на вытяжное тесто уходит очень много времени, когда его нет, можно воспользоваться лавашом, будет конечно, не совсем то, но очень вкусно! Вертута с тыквой получается очень вкусной, нежной и сочной, но как говорится на любителя, так как тыкву не все любят. В начинку к тыкве можно добавить еще яблоко (они с тыквой хорошо дружат), а также орехи, цедру лимона, корицу и немного молотого имбиря, в общем есть поле для экспериментов.

Вертуты с тыквой из лаваша рецепт с фото

Шаг 1. Ингредиенты

Шаг 2. Для начинки, тыкву измельчаем блендером (или прости натрите на терке)

Шаг 3. В пюре измельчать не нужно.

Шаг 4. Тыкву смешиваем с сахаром, добавляем сухофрукты и цедру апельсина.

Шаг 5. Сливочное масло растапливаем. Смазываем маслом лаваш (масла не жалеем).

Шаг 6. На половину лаваша выкладываем часть начинки и сворачиваем в рулет. Тоже проделываем со вторым лавашем.

Шаг 7. Итого, у нас получается 2 рулетика. В оригинале вертута должна быть в виде улитки, но лаваш свернуть в улитку достаточно проблематично, так как он просто начинает лопать по швам, поэтому разрезаем рулеты на равные части.

Шаг 8. Выкладываем рулеты в форму для запекания.

Шаг 9. Сливки смешиваем с яйцом. Тщательно смешиваем наши рулеты сливочной смесью. Смазываем несколько раз, так как смесь впитывается.

Шаг 10. Отправляем выпекаться в разогретую до 190 С духовку, около 20-25 минут. За 5 минут до готовности я слегка смазываю вертуту сливками и посыпаю сахаром (но делать это совсем не обязательно, просто готовую вертуту можно посыпать сахаром). Даем пирогу остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/5138-vertutyi-s-tyikvoy-iz-lavasha-recept-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.