В миску положить яйца, сахар, мед, соду и муку, миксером взбить.

Выложить противень бумагой для выпекания, смазанной маргарином или растительным маслом, вылить тонкий слой теста на весь противень и поставить в духовку, разогретую до 200 °C.

Печется 5 -7 минут до золотистого цвета.

Смазать начинкой, свернуть в рулет.

Для масляного крема рулет свернуть и дать остыть. После полного остывания развернуть, смазать кремом и свернуть в рулет.

Начинка может самой разнообразной, из тех продуктов, которые есть в наличии, например:

- Сметану взбитая с сахаром.

- Лимон с кожурой натереть на терке или пропустить через мясорубку, смешать с сахаром.

- Любое варенье.

- Сливочный йогурт.

- Заварной крем.

- Масляный крем с вареной сгущенкой.