1. Творог растереть с размягчeнным сливочным маслом или маргарином, добавить муку, гашeную в кефире соду и вымесить тесто, придать ему форму шара, на 40 минут в холодильник.

2. Тесто разрезать на 4 части, каждую часть раскатать в прямоугольный пласт. Сверху положить любую начинку: густое варенье, порезанный мармелад или кусочки яблок, перемешанные с сахаром. Рулеты закатать, выпечь в горячей духовке и горячими посыпать сахарной пудрой.