1. Перец очистить от семян и плодоножек, нарезать крупными квадратиками, спассеровать вместе с нарезанным кубиками луком. Дать остыть.

2. Добавить сыр, желтки, нарезанную соломкой ветчину, посолить, поперчить и все перемешать.

3. Раскатать тесто прямоугольником, выложить начинку и свернуть рулетом.

4. Положить на 20 мин в холодильник.

5. Нарезать рулет кусочками по 4 - 5 см. и выложить срезом на смазанный растительным маслом противень.

6. Выпекать в духовке при 200 С 20 -25 мин.