Делаем домашнюю пахту, на 220гр молока 1 ст. л лимонного сока, размешать и дать постоять 20 мин.

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем подсолнечное масло.

Затем добавляем уксус, ванилин, пахту, взбиваем.

Добавляем джем, взбиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку, разрыхлитель и соль, смешиваем до однородной массы.

На противень стелем бумагу и равномерно выливаем тесто.

Выпекаем при 180 град,12-15 минут (не передерживайте).

На столе расстилаем новый лист бумаги, или можно полотенце, присыпаем немного сахарной пудрой и переворачиваем готовый корж, аккуратно отделяем бумагу на которой корж пёкся и скручиваем в рулет вместе с бумагой ( тем самым придаём форму).

Готовим крем:взбиваем сахарную пудру со сливками.

Добавляем творожный сыр, взбиваем.

Раскручиваем корж, смазываем кремом.

Плотно скручиваем, заворачиваем в бумагу, и убираем в холодильник пропитаться и окончательно сформироваться.

Приятного Вам аппетита дорогие поварята!!!