Приготовить ингредиенты для рецепта.

Яйца растереть с сахаром.

Майонез смешать с мукой.

Изюм промыть, подержать немного в горячей воде, просушить на бумажном полотенце.

Все соединить, добавить соду и изюм (немного обвалять в муке).

Разложить тесто в формочки до 2/3 объема, т.к. при выпекании выпечка будет подниматься.

У меня была силиконовая форма (до закладки теста форму надо сбрызнуть холодной водой), если металлические, смажьте маслом или маргарином.

Выпекать до золотистого цвета (примерно 20-25 мин. при температуре 170 град. - духовку включить заранее).

Кексы остудить, достать из формы (я вытаскиваю еще горячими, хоть и обжигаюсь, но, почему-то, так люблю). Покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

А можно в тесто добавить ягоды, например, чернику.

Вот такие кексы с черникой.

Приятного аппетита!