+ прямоугольная форма 25х10 см

С лимона натираем цедру и выжимаем сок.

3 ст.л. сока отмериваем и отставляем в сторону - для глазури.

Духовку включаем на 180*С

Дальше все просто: мягкое масло взбиваем с сахаром,

добавляем по одному яйца и желтки, все время продолжая взбивать.

Добавляем лимонное варенье (из собственных заготовок http://www.povarenok.ru/recipes/show/29622/ ), цедру и оставшийся сок лимона, кефир, просеянную муку и разрыхлитель. Xорошо перемешиваем.

Тесто готово.

Смазываем форму маслом, выкладываем тесто (ммм.. оно такое вкууусное!)

Выпекаем 50-55 минут при 180*С. Через 20 минут после начала выпекания закрыла верх фольгой, чтобы не пригорел.

Остывший кекс покрываем лимонной глазурью на несколько раз (для глазури - в сахарную пудру понемногу добавляем лимонный сок, пока не получим белую тягучую массу).

Если использовать это тесто для пасхальных кексов, то по желанию украсить.

Очень приятный нежный кекс с выраженным лимонным ароматом.

Обязательно буду делать кексы на Пасху, тем более, что и новую форму для этого купила, (написала в дневнике, как я ПОКА ее применяю :)