Размягченное масло взбить добела с сахаром.

По одному добавить яйца, каждый раз взбивая массу.

Затем понемногу добавить в тесто творог, продолжая взбивать.

Муку, разрыхлитель, крахмал и соль смешать в миске.

Всыпать через сито в творожную массу и тщательно размешать.

Добавить в тесто наполнитель. В этот раз я использовала чернослив, изюм, вишню и горький шоколад. Вы можете взять то, что вам больше по вкусу, к примеру, 200 г кураги или 200 г вяленой клюквы, или же использовать смесь любых компонентов.

Форму для кекса застелить бумагой для выпечки, выложить тесто.

Выпекать кекс в заранее разогретой до 180° духовке в течение 60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

После 40 минут выпечки я накрываю верх кекса фольгой, чтобы он не подгорел.

Готовый кекс вынуть из формы и остудить на решетке.

Затем нарезать на кусочки и подавать.

Приятного чаепития!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197