NewsRbk.ru » Кексы "Шоко Шанель... " » Версия для печати

Кексы "Шоко Шанель... "

Опубликованно 8 Мая 2015, в 19:01

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Мука	1 стак.
Масло сливочное	70 г
Яйцо куриное	3 шт
Сахар	1 стак.
Шоколад	50 г
Какао-порошок	3 ст. л.
Кофе натуральный	1 ст. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Ванилин	по вкусу
Молоко	по вкусу
Сливки	100 мл
Сахар	2 ст. л.
Кофе натуральный	1 ч. л.
Шоколад	50 г
Крахмал	1 ч. л.
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Помните "маленькое черное платье" от Госпожи Коко Шанель, которое стало неотъемлемой частью гардероба каждой уважающей себя женщины... которое неподвластно времени и из далеких 50 -х, однажды покорив наши влюбчивые сердца, до сих пор актуально... Эти кексы тоже очень маленькие (из 1 порции их получается всего 6 ), черные (кофейно-шоколадные)... и попробовав их хотя бы 1 раз, вы будете покорены навеки.. это что-то невероятное... просто шоколадный ФУРОР... я от них в полном восторге... Такого вы еще не пробовали!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Это была маленькая репетиция к 8 марта, я решила сделать такие кексы всем моим родным и подружкам в дополнение к подаркам!!!!!!!!!!!!!! Приготовление очень примитивное и быстрое, готовится без миксера и др. техники....

Кексы "Шоко Шанель... "

сухие продукты:

- муку;

- сахар;

- тертый на терке шоколад;

- кофе;

- какао;

- разрыхлитель;

- соль;

- ванилин...

...смешиваем в миске.

В сухую смесь добавляем растопленное и охлажденное масло и разболтанные яйца.

Добавляем немного молока чтобы тесто стало пожиже.Тут все зависит от плотности муки, кому-то молоко может вообще не понадобиться....тесто должно быть густым,но в то же время немного литься.

Закладываем тесто в формочки, заполняя их на 2/3, они сильно поднимаются шапочкой...

для этого вида кексов лучше использовать силиконовые формочки или бумажные "юбочки", т.к. тесто очень липучее и нежное.

Кексы пекуться довольно быстро, у меня ушло около 15 минут,но смотрите по своей духовке...готовность проверяйте деревянной лучинкой!!!!

Все ингридиенты для глазури нагреваем на водяной бане до полного растворения шоколада и сахара, я разогревала в микро, вынимая периодически и перемешивая.

Остывшие кексы покрываем глазурью...

Тесто очень неоднородное здесь чувствуется вкрапления кофе и шоколада....

[b][color=blue]СОВЕТ[/color][/b]: для тех кто не любит насыщенный кофейный вкус, кофе растворимый можно заменить кофе 3в1...сливки и сахар сделают вкус мягче!!!

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/05_03_09/119057.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/05_03_09/small/119057.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/05_03_09/119058.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/05_03_09/small/119058.jpg[/img][/url]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/51615-keksyi-shoko-shanel-.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.