Взбить яйца с сахаром в пышную пену.

Продолжая взбивать, постепенно добавляем сливки.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкое тесто.

Кольцевую форму смазать маслом и слегка присыпать мукой.

Выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при 180 C 40-45 минут.

Готовый остывший кекс присыпать сахарной пудрой.

Я залила карамельным кремом.

Для карамельного крема:

1/4 ст. молока + 40 г сливочного масла довести до кипения.

Порезать на кусочки 200 г мягких ирисок или конфет коровка.

Всыпать в кипящий молочно-сливочный сироп.

Варить на очень медленном огне до полного растворения конфет.

Залить остывший кекс сразу.

Приятного вам чаепития!