Порубить грецкие орехи на мелкие куски. Из моркови и тыквы сделать пюре (можно на мелкой терке натереть). Добавить к орехам. Влить кофе и держать на огне 5-7 минут. Можно поставить в микроволновку на 2 минуты (полная мощность). Натереть на средней терке печенье. Каждый чернослив надрезать сбоку и заполнить начинкой. Поломать шоколад, растопить в микроволновке или на водяной бане. Зубочистку воткнуть в начиненный чернослив, придерживая за кончик зубочистки, опустить в горячий шоколад. Переложить конфеты на фольгу и присыпать кондитерским бисером, пока шоколад не застыл.