Муку соединить с маком и разрыхлителем.

Сливочное масло растопить, соединить с сахаром, мёдом, яйцами и взбить.

Натереть цедру апельсина на средней терке.

Из самого апельсина выжать сок, соединить его с водой до общего объёма в 200мл (у меня получилось 160мл сока + 40мл воды).

Влить сок в яично-масляную смесь и взбить до однородности.

Соединить массу с сухими компонентами, добавить цедру и перемешать.

Вылить тесто в форму и выпекать в разогретом духовом шкафу около 40-50 минут при 180гр., готовность проверить деревянной шпажкой.

Готовый кекс охладить, вынуть из формы и полить глазурью.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4088