Взбиваем масло и сахар.

По одному добавляем желтки, каждый хорошо перемешивая.

Добавляем коньяк, крахмал и муку. Все перемешиваем.

Взбиваем белки, выкладываем в тесто и все хорошо перемешиваем (лучше мешать в одну сторону).

Шоколад я покрошила ножом.

Смешиваем шоколад с тестом. Выкладываем в смазанную маслом форму, отправляем в разогретую духовку и печем минут 45–50 при 180*С).

Получился такой кекс. Приятного аппетита!