Вишни выложить в дуршлаг, дать стечь сиропу.

Вместо цедры апельсина взяла готовый апельсиновый порошок.

Духовку включить на 180*С

Мягкое масло, 100 г сахара, ванильный сахар, соль и цедру взбиваем до однородной массы.

Отделяем белки от желтков. Желтки, молоко и пряности подмешиваем к масляной массе.

Белки взбиваем отдельно с оставшимся сахаром (100 г),

аккуратно добавляем в масляно-сахарную массу.

Просеиваем туда же муку с разрыхлителем, взбиваем миксером.

Затем добавляем в тесто обсушенные вишни и аккуратно перемешиваем ложкой.

Готовое тесто выкладываем в форму для кексов,

ставим в нагретую духовку,

выпекаем около часа при 180*С (я выпекала 50 минут).

Вынимаем чуть остывший кекс из формы и пропитываем со всех сторон 6 ст.л. ликера :)

Пока кекс остывает, готовим помадку для украшения:

остатки ликера, сахарную пудру и какао смешать до гладкой текучей массы,

полить кекс этой помадкой (как получится).

Растопить немного белого шоколада на водяной бане и так же, в художественном беспорядке, нанести шоколад на кекс. Присыпать сверху фисташками.

Каков кекс на вкус в целом, не могу сказать, но помадка и крошки, приставшие к форме, были вкусными :)

Муж сказал, что коллеги больше не его с днем рождения поздравляли, а нахваливали пироги (кроме хмельного кекса я испекла еще многим уже известный маковый пирог со сливами...) :)