Яйца взбить с сахаром, добавить растопленный и слегка охлаждeнный маргарин, корицу, изюм и затем смешанные с содой муку, овсяные хлопья и тeртый хлеб попеременно с кефиром (простоквашей).

Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Выпекать кекс на среднем уровне духовки около часа (проверить готовность с помощью шпажки).

Готовый остывший кекс посыпать просеянной через сито сахарной пудрой.

Я такой кекс ела впервые.

Наивкуснейший! Ароматный!

Очень рекомендую.

Рецепт из моей книги "Булочки. Пироги, Пирожные".