яйца взбиваем в пушистую массу с сахаром и ванилином

добавляем размягченный маргарин и яблочное пюре, взбиваем миксером

теперь всыпаем муку, сливки и разрыхлитель, все хорошенько взбиваем, до получения однородной кремообразной массы

выкладываем в формочки по 1 ст.л. теста, в центр кладем по конфетке (у меня какие-то Бабаевские..можно брать любые!...даже те, ктороые просто так есть не хочется, потому что они не вкусные!)

сверху на конфетки выкладываем еще тесто (где-то по 1 ст.л.) и отправляем в разогретую до 20С духовку до "сухой спички"..где-то минут на 20-25

готовые кексики посыпаем сахарной пудрой и..

приятнейшего Вам аппетита! :)

P.S. кексики получаются невероятно нежными..приятно влажными..и такими сочными.. нам с мужем удалось отведать только по одной штучке..все остальное съела малышка..:)