Сухофрукты берем любые, лучше разные.

Промываем, режем. Орехи рубим, не очень мелко.

Также промываем изюм, сушим, смешиваем с сухофруктами и 2 ст. ложками муки.

Масло взбиваем с сахаром.

Добавляем по одному яйца, тертую лимонную цедру и сок, рубленые орехи.

К масляно-яичной смеси добавляем муку, соду, сухофрукты и изюм.

Перемешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму.

И выпекаем в умеренно жаркой духовке 50 – 60 мин.

Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

Такие получаются кусочки в разрезе. Приятного аппетита!