Размягченный маргарин растереть с сахаром и ванилином с помощью миксера.

По очереди вводить яйца. Хорошенько взбить. Добавить кефир. Также все перемешать.

Просеять муку, разрыхлитель и соль.

В массу постепенно всыпать просеянную муку.

Тесто разделить на 2 части. В первую часть добавить мак. Во вторую - изюм, предварительно замоченный.

Выложить в форму первым слоем массу с изюмом, вторым слоем - с маком. Выпекать в разогретой духовке 40-50 минут при температуре 170 градусов.

Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Сверху так же можно полить клубничным вареньем. Получается очень вкусно.

Вместо мака или изюма можно добавлять орехи, курагу и т.д.

Короче говоря, с чем больше нравится).

Надеюсь, что вам придется по душе мой кексик.

Приятного аппетита!