Для начала приготовим тыквенное пюре. Для этого режем тыкву большими кусками и кладем на выстланный кондитерской бумагой противень.

Запекаем тыкву в духовке (конвекция) при 180 градусах 45 минут. Даем остыть. Чистим и измельчаем в блендере. Пюре, которое осталось, я перекладываю в пакетики и замораживаю. Можно без проблем использовать пюре для приготовления сладких и соленых пит.

В миске смешиваем муку, сахар, соду, корицу, соль, гвоздику и мускатный орех.

Взбиваем яйца.

Добавляем в яйца растительное масло.

Следом добавляем 70 мл воды.

Добавить тыквенное пюре и хорошенько взбить массу.

Не останавливая миксер, добавляем постепенно смесь с мукой.

Когда тесто хорошенько взобьется, выключить миксер и добавить орехи, перемешать.

Примерно 1 стакан теста перелить к 60 г растопленного шоколада и перемешать. Я это делала на водяной бане, сняв ее с огня, т. к. шоколад начинал застывать.

Половину светлого теста выливаем в смазанную форму.

Затем ложкой выкладываем шоколадное тесто.

Заканчиваем оставшейся половиной светлого теста.

Выпекаем при 180 градусах до готовности, проверяем шпажкой. Дать остыть.

Делаем глазурь. Смешиваем 90 г сахарной пудры с 4 ч. л воды.

Затем половину глазури переливаем к 15 г растопленного шоколада и добавляем 2 ч. л. горячей воды. Перемешиваем.

Украшаем кейк белой и шоколадной глазурью.