Смешать отдельно сухие ингредиенты (просеянная мука, соль, сода, какао-порошок, сахар).

Добавить жидкие ингредиенты к мучной смеси и перемешать.

Нагреть духовку до 180*С, подготовить 12-16 формочек для маффинов.

Распределить шоколадное тесто по маффиновым формочкам.

Сверху выложить по несколько чайных ложек крем-чизового наполнителя.

Выпекать 25-35 минут (зубочистка выходит чистой, крем-чизовый слой не жидкий).

Маффины лучше печь в силиконовых или в формах из фольги, т. к. из железных они плохо выходят.

После выпечки сразу не вытаскивать, остудить, потом перевернmen и слегка пальчиками постучать по донышку.

Очень хорошо поднимается тесто в духовке.

Должно получиться примерно вот так:

А теперь, прошу к столу выпить чаю с незабываемыми маффинами:

Буду рада, если кто-нибудь доверится и попробует. Обещаю, что не разочаруетесь.