Растираем масло (лучше комнатной температуры) с сахаром

Добавляем яйца (по одному, каждый раз перемешивая до однородной массы), молоко. Всыпаем муку и соду (погашенную), ванилин, щепотку соли, как следует перемешиваем

Орехи смелем помельче, сухофрукты покрупнее

Засыпаем орехи с сухофруктами в тесто, все перемешиваем. Тесто получается негустое, выливаем его в смазанную форму и ставим в разогретую духовку. Я пекла 1 час, но духовка у меня никуда не годится, в хорошей времени понадобится меньше, готовность проверяем деревянной палочкой (будет сухая – значит, готово)

Готовый кекс обсыпаем сахарной пудрой или украшаем по Вашему желанию. Приятного аппетита!