Сливочное масло и сахар нужно взбить до образования воздушной массы (минут 5).

По одному вводите яйца, каждый раз перемешивая тесто.

В сметану добавьте соду и перемешайте. Имейте ввиду, что сметана увеличится в объеме.

В тесто поочередно вводите сметану и просеивайте муку. Замесите тесто консистенции густой сметаны.

Подготовим орехи, я использовала грецкие и фундук. Измельчим их в блендере и добавим немного коньяка.

В форму для кекса выкладывайте часть теста, на нее орехи, поливайте их медом и закрывайте оставшимся тестом.

Выпекайте около 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Тест на зубочистку никто не отменял :) Кекс получается невероятно мягким, влажным, ароматным и очень вкусным!

Приятного аппетита!