Очень интересно изучать и готовить блюда другой страны.

Узнаешь особенности и вкус другого народа.

И вот мне попался рецепт из американской газеты начала прошлого века, Черничный кекс с диким рисом или Синий кекс.

Начнём с дикого риса, замочим его на час, а потом отварим в течение часа.

Сливочное масло растираем добела с сахаром и по одному вводим яйца.

Муку просеем с разрыхлителем и введём в масляно-яичную смесь.

Выложим в массу рис и замороженную (но заранее быстро обмытую холодной водой) чернику и сметану. Быстро вымешиваем.

При введении замороженной черники тесто не окрашивается в синий цвет, как при приготовлении со свежей.

Но для американцев эта синяя выпечка - одна из любимых.

Выкладываем в смазанную форму и выпекаем в заранее разогретой духовке до 200*, 30 минут

Возможно, время выпечки будет и другим, это зависит от размера формы (у меня была небольшая, с большой грейпфрут)

После выпечки кекс остужаем и присыпаем сахарной пудрой.

Кекс получился вкусный и полезный, надеюсь, меня бы оценили ковбои!

Мы – ковбои, мы – ковбои,

Мы отважны и нас двое

Любим девушек прекрасных и лошадей,

С ними всe у нас – ОКЕЙ!

Нас в салунах пообедать

Ждут и тут и там,

Но индейцев бы проведать

На мешало нам.

Вы девчонки не ревите,

Завтра мы вернемся в сити,

А индейцы подождут!