2 яйца взбить хорошенько с сахарным песком.

Сливочное масло распустить и дать ему немного остыть. Добавить к яичной массе.

Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем и молоко. Еще раз размешать.

Тесто разделить на 2 части. У меня получились 2 большие кружки.

Первую часть смешать с полной ст.л.какао-порошка и двумя ложками рома,

вторую с 4 полными ст.л. кокосовой стружки.

Рецепт рассчитан на среднюю форму (22 см).

Влить часть темного теста, затем светлого, повторяем.

Выпекать в нагретой духовке при 175*С минут 35-40.

Следить, поскольку духовки у всех разные...

Вынуть и дать остыть минут 15.

Кекс довольно сочный, вкусный. Угощайтесь!

Просто украшение стола! Привет с Карибов!