NewsRbk.ru » Разрыхлитель » Версия для печати

Разрыхлитель

Опубликованно 8 Мая 2015, в 19:28

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Сода	24 г
Кислота лимонная	15 г
Мука	61 г
Яйцо	1 шт
Сахар	2 ст. л.
Мука пшеничная	4 ст. л.
Вино красное полусладкое	3 ст. л.
Маргарин	3 ст. л.
Разрыхлитель теста	ч. л.

Личные впечатления о рецепте

А также рецепт винных маффинов. Собралась испечь маффины, но обнаружила, что нет разрыхлителя. Я слышала, что его можно сделать самой, стала искать рецепт на сайте, но, к моему удивлению, не нашла! Пришлось искать в другом месте. Нашла! Сделала! А потом мне захотелось сравнить, какая разница между домашним разрыхлителем и магазинным. Сходила, купила и сравнила. По-моему, домашний лучше!

Разрыхлитель

Для разрыхлителя взять лимонную кислоту, соду, муку - все тщательно смешать.

И пересыпать в баночку. В объеме получилось более 100 мл., но мне этого разрыхлителя хватит не надолго, поэтому я не боюсь что он слежится, сделается комком и. т. д.

Взяла все ингредиенты для теста и смешала. Вместо вина можно взять молоко или кефир или воду. Это тесто с домашним разрыхлителем.

Это тесто с магазинным разрыхлителем. Из того же количества ингредиентов. Оно немного другого цвета.

Разлила тесто по формочкам. Верхний ряд с домашним разрыхлителем, нижний с магазинным.

Пекла в духовке при 180*С 20 минут.

Верхний ряд (с домашним разрыхлителем) поднялся равномерно.

А вот в нижнем ряду (с магазинным) почему-то вылезла некрасивая середина.

Слева маффин с домашним разрыхлителем. Справа - с магазинным.

С домашним разрыхлителем.

С магазинным.

А вот они рядом. Выводы делайте сами!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/51954-razryihlitel.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.