Тесто: желтки отделить от белков. Масло взбить с сахаром, добавить туда желтки и ванилин, протертый через сито творог, натертую на мелкой терке цедру лимона, разрыхлитель и муку.

Белки взбить в пену отдельно и аккуратно ввести в тесто. Формы для кексов заполнить тестом на 3/4 и поставить выпекать в разогретую духовку при температуре 200 С примерно 30 минут.

Сразу прошу прощения, но к этому шагу у меня нет фото, оно получилось размазанным :-(

Глазурь: сок одного лимона и 200 грамм сахарной пудры на медленном огне довести до кипения.

Вынимаем готовые кексы, они поднимутся в форме.

Выкладываем на блюдо и поливаем глазурью, пока горячие. Даем немного остыть и угощаемся.

Приятного аппетита!