Включить духовку на 180*С.

Смешать муку, апельсиновый ароматизатор (можно взять тертую апельсиновую цедру), анис и разрыхлитель теста.

1 ст.л. этой смеси добавить к измельченым цукатам и изюму, встряхнуть, чтобы мука равномерно распределилась.

Растопить маргарин/масло, добавить соль, сахар, ванильный сахар, творог и яйца. Все хорошо смешать и всыпать мучную смесь.

Дальше мешаем ложкой, т.к. тесто довольно густое.

Форму для маффинов смазать маслом или использовать "манжетки",

выложить тесто в формочки,

выпекать 20 минут при 180*С.

У меня получилось 20 кексиков.

Сразу после выпечки смазать кексы растопленным сливочным маслом

При желании можно еще добавить в тесто обжаренные кедровые орешки.

Кексики получаются душистыми и довольно плотненькими.

Угощайтесь!