Масло растереть с частью сахара.

Продолжая растирать, добавить желтки.

Муку соединить с разрыхлителем.

Белки взбить с остатками сахара.

Теперь, попеременно, вводим муку и белки. Муку просеиваем прямо в масло.

Белки не плюхаем, а аккуратно выкладываем в масло с мукой и осторожно перемешиваем снизу вверх.

От общей массы отделяем третью часть теста и добавляем какао-порошок через сито, чтобы не было комочков.

Далее, на застеленную пекарской бумагой форму, выкладываем светлое тесто.

Затем ложкой выкладываем темное тесто. Из-за какао оно немного гуще, чем светлое.

Шпажкой, круговыми движениями, размешиваем темное тесто, стараясь не касаться краев белого теста. То есть темное тесто как бы остается в средине.

Укладываем поверх чернику, слегка ее вдавливая в тесто. Я прямо рукой слегка придавила.

Отправляем печься наш кекс в разогретую до 200*С духовку, приблизительно, на час. Приблизительно - потому что у всех печки разные, и, поэтому, время выпекания тоже может быть разным.

Готовый кекс вытащить из духовки, дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Наслаждайтесь ароматным, какао-черничным вкусом кекса и будьте здоровы!