Итак, поехали:

смешиваем в миске или блендере сухие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель, корица).

Дальше по очереди добавляем (не переставая мешать) масло растительное, молоко, яйца, сок и цедру лимона. Взбиваем до однородной массы.

В самом конце добавляем изюм (я не использовала)и яблоки (их почистить и нарезать кубиками).

Форму смазываем маслом и посыпаем сахаром (сахар придаст кексу карамельный цвет). Выливаем наше тесто в форму и отправляем в духовку выпекаться при t160-180 градусов до готовности. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой. Время выпечки тяжело сказать - у каждой духовки оно разное. У меня выпекалось где-то около часа.

Готовый кекс перевернуть на блюдо.

Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане. Я в растопленный шоколад добавила немного молока (где-то 1 ст.л). Так удобнее намазывать его на кекс.

Этим шоколадом смазать весь кекс. Украсить по желанию. Я украсила кусочками яблок.

В этом рецепте вместо яблок можно взять любые другие ягоды и фрукты.

Вместо лимона можно использовать апельсин.

Я использовала молочный шоколад. Но, можно и черный, и белый.

Если Вы любите более сладкую выпечку, тогда нужно добавить еще больше сахара. Кекс получается в меру сладкий.

[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!![/size]