Шоколад растопить в микроволновой печи или на водяной бане.

Добавить яйца, взбить миксером, добавить 200 гр сахара, взбить.

Такой мартини я использовала. Можно брать любой алкогольный напиток.

Добавить сметану, алкоголь, просеянную муку, разрыхлитель теста, перемешать.

Выложить в формочки по 1 столовой ложке теста.

Делаем заливку. В блендере перемешать клубнику с сахаром (у меня уже была перемешанная), творожный сыр, и одно яйцо. Вот здесь меня постигла неудача: заливка получилась жидкой. На будущее, надо брать больше творожного сыра на 1 яйцо и клубнику добавлять порезанную на кусочки.

На тесто наливаем по одной ложке заливки.

Отправляем кексики в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

И вот они готовы! По идее, заливка должна была быть сверху, но она проникла внутрь теста, но это нисколько не испортило их внешний вид и вкус. По желанию посыпаем сахарной пудрой (у меня с корицей).

[size=18]Всем приятного утра и весеннего настроения![/size]

Ну как прекрасно жить на белом свете,

Когда друзей вокруг огромный хоровод,

И в каждом, даже отдалeнном месте

Горит компьютера волшебный огонeк,

Мы все общаемся по делу и без дела,

И это важно каждому сейчас,

Где, кто и как, узнать бы нам хотелось

В минуту эту думает о нас,

Здесь нарушается людское отчужденье,

Здесь все друзья и этим дорожат,

В минуту каждую и в каждое мгновенье

Участьем и вниманьем одарят,

И каждый вечер я спешу на встречу,

И сообщений жду дыханье затая,

Как хорошо, что есть на белом свете

Такие милые и близкие друзья!