Маргарин растопить, остудить и взбить с сахаром.

Добавить яйца, перемешать, постепенно добавить кефир, ванильный сахар и соду.

Всe хорошо взбить.

Добавить изюм и просеянную через сито муку. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи.

Формочки для кексов смазать растительным маслом.

Выложить на одну треть тесто в формочки.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.

Выпекать кексы 25 -30 минут на средней решeтке.

Готовность проверить с помощью зубочистки.

Глазурь приготовить согласно инструкции, покрыть ею остывшие кексы и поставить на час в холодильник для застывания.

Рецепт позаимствовала на Яндекс-фотках у Виктории.