Подготовить орехи. Мелко нарубить или смолоть. Шоколад натереть на мелкой терке.

Нагреть духовку до 190град. Кольцевую форму, объемом 1л смазать сливочным маслом.

Теплое масло растереть с сахаром.

Постепенно вбить яйца.

Добавить соль, гвоздику, какао.

Влить 3ст.л. коньяка.

Муку с разрыхлителем просеять.

Муку смешать с орехами.

Муку с орехами соединить с шоколадом и яичной массой.

Тесто выложить в подготовленную форму, разровнять и выпекать 50-60 мин.

Для сиропа подогреть в мисочке коньяк и растворить в нем кофе с ванильным сахаром. Дать остыть.

Через 50 мин. после начала выпекания проверить готовность кекса, проткнув его деревянной палочкой. Если на нее не налипнет тесто-кекс готов.

Достать кекс из духовки и оставить в форме на 5 мин.

Затем переложить на блюдо, перевернув форму и пропитать сиропом.

Дать полностью остыть.

Шоколад наломать, растопить на водяной бане и полить кекс.

Ароматный, шоколадный кекс готов.

Приятного аппетита, поварята!!!