Вечером в Москве: 
Шоколадный кекс с коньяком
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 19:37:55 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 16 порций |
| Кухня | 78 |
Фундук или другие орехи  |
100 г |
| Арахис жаренный |
100 г |
| Шоколад горький |
350 г |
| Масло сливочное |
260 г |
| Сахар |
200 г |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Соль | по вкусу |
| Гвоздика молотая | по вкусу |
| Какао-порошок |
2 ст. л. |
| Коньяк |
145 г |
| Мука |
300 г |
| Разрыхлитель теста |
3 ч. л. |
| Кофе растворимый |
2 ч. л. |
| Ванильный сахар |
1 пакет. |
| Может выглядит и не празднично, но вкусно, ароматно и шоколадно с орехами. |
Подготовить орехи. Мелко нарубить или смолоть. Шоколад натереть на мелкой терке.
Нагреть духовку до 190град. Кольцевую форму, объемом 1л смазать сливочным маслом.
Теплое масло растереть с сахаром.
Постепенно вбить яйца.
Добавить соль, гвоздику, какао.
Влить 3ст.л. коньяка.
Муку с разрыхлителем просеять.
Муку смешать с орехами.
Муку с орехами соединить с шоколадом и яичной массой.
Тесто выложить в подготовленную форму, разровнять и выпекать 50-60 мин.
Для сиропа подогреть в мисочке коньяк и растворить в нем кофе с ванильным сахаром. Дать остыть.
Через 50 мин. после начала выпекания проверить готовность кекса, проткнув его деревянной палочкой. Если на нее не налипнет тесто-кекс готов.
Достать кекс из духовки и оставить в форме на 5 мин.
Затем переложить на блюдо, перевернув форму и пропитать сиропом.
Дать полностью остыть.
Шоколад наломать, растопить на водяной бане и полить кекс.
Ароматный, шоколадный кекс готов.
Приятного аппетита, поварята!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
