Дрожжи развести в тёплом молоке,добавить предварительно вымытые,обсушенные и обваленные в муке изюминки.Постепенно вводим желтки,сахар,ванилин,ром,цедру,размягчённое сливочное масло и муку.Замешиваем тесто и ставим его в тёплое место для "подхода". Следим за тестом,как только оно начнёт пузыриться и свободно отставать от стенок посуды,оно готово.(Это тесто можно накрыть крышкой и поставить на 1-2 дня в холодильник,а затем точно так же выпекать).Смазанную маслом и посыпанную сухарями (или манкой) форму наполнить тестом и поставить на 30 минут в тёплое место,чтобы тесто подошло.Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 45-60 минут.Когда кекс остынет,осторожно вынуть его из формы,прикрыть салфеткой и дать полностью остыть.Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой (или же как у меня покрыть глазурью).

Это тесто прекрасно подойдёт для выпечки куличей.