Насыпать в чашку муку, в середине сделать углубление, накрошить туда свежие дрожжи + 1 ст.л. сахара и залить теплым молоком. Чашку накрыть полотенцем, оставить минут на 10-15.

После чего добавляем в муку соль, яйцо и растительное масло - замешиваем мягкое тесто (если надо, досыпаем муки, у меня ушло чуть больше указанного количества).

Накрываем чашку полотенцем, ставим в теплое место минут на 40.

Тесто подошло, можно с ним работать дальше.

Пока тесто подходит, приготовим орехово-медовую помадку из сливочного масла, меда и коричневого сахара.

Смешать коричневый сахар, 30 гр сливочного масла и мед - держать на небольшом огне до растворения сахара и масла.

Смазать формочки для маффинов растительным маслом.

Затем разлить масляно-медовую смесь по формочкам, сверху насыпать колотый миндаль.

Растапливаем оставшееся сливочное масло (40 гр).

75 гр обычного сахара + 1 ч.л. корицы - смешать.

Тесто обмять, раскатать в пласт (примерно 35х40 см), смазать пласт растопленным маслом, посыпать сахаром с корицей...

... и закрутить в рулет.

Рулет разрезать на 12 частей, уложить кусочки в формы, слегка придавив их ко дну. Прикрыть полотенцем, оставить на 10 минут.

Затем выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 20-25 минут.

Еще горячие маффины осторожно "вывинчиваем" из форм, чтобы верхушкой маффина собрать как можно больше орехов и помадки :) Ну, а то что все-таки осталось в форме, можно съесть вместо конфет.

Остудить.

Для праздничного стола можно каждый маффин "посадить" в манжетку.

Угощайтесь!