Изюм замочить на 15 мунут. Потом обсушить.

Апельсин помыть. Натереть цедру. Мякоть без пленок и косточек нарезать.

Смешать остальные ингредиенты.

Добавить изюм и апельсин. Перемешать.

Вылить в форму. Выпекать при 180 градусах около 50 минут.

Достаем и украшаем. К сожалению, когда выкладывала кекс на блюдо, немного его повредила. Но на вкусовых качествах это никак не отразилось.

Как видите, все очень просто. Кекс получается сочный, не приторный и витаминный!

Приятного Вам и Вашим близким !!! :-) :-) :-)