Заранее ставим маргарин на водяную баню и растапливаем. Пока наш маргарин в "баньке", взбиваем яйца, сахар, ванилин и добавляем маргарин и гашеную соду. Арахис измельчаем в блендере и вмешиваем в смесь, если арахис не обжаренный - обжариваем, иначе кекс может получиться сыроватым. Муки я добавляю столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Смазываем форму, если требуется, и выливаем тесто. Выпекать при температуре 180 градусов минут 40.

Когда кекс остынет вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Я это делаю через ажурную салфеточку, что дает нам рисуночки.. Приятного всем аппетита!