NewsRbk.ru » Чайный кекс » Версия для печати

Чайный кекс

Опубликованно 8 Мая 2015, в 19:45

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Вишня	100 г
Сахар коричневый	200 г
Мука	225 г
Коньяк	75 мл
Яйцо куриное	2 шт
Разрыхлитель теста	2 ч. л.
Орех мускатный	1 ч. л.
Перец душистый	1 ч. л.
Лимон	1 шт
Изюм	700 г
Соль	по вкусу
Чай черный	250 мл

Личные впечатления о рецепте

Завтра мужу юбилей 30 лет. Решила порадовать его чайным кексом. За основу я взяла рецепт Ники Белоцерковской. За неимением некоторых продуктов пришлось немного рецепт изменить. Но, думаю, на вкусовых качествах это не отразится. К приготовлению необходимо подготовиться заранее, а именно - оставить настаиваться изюм на ночь.

Чайный кекс

Промойте изюм. В миске смешайте изюм, клюкву, сахар, чай и коньяк. Накройте пленкой и оставьте на ночь.

Муку размешать с разрыхлителем, солью, мускатным орехом, перцем и цедрой лимона. Добавить слегка взбитые яйца.

Смешать с изюмной смесью. Все хорошо перемешать.

Разогреть духовку до 160 градусов. Тесто вылить в форму, выстелив дно пергаментом и выпекать 40-50 минут. Готовый кекс должен быть упругим плотным.

А вот и он! Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/52169-chaynyiy-keks.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.