[b]Начинка.[/b]

Подсушить и смолоть (крупно) фисташки, [i](в моем случае готовые, ну, просто повезло)[/i] :-)

Сгущенное молоко (варить 2,5-3 часа)[i]или уже продается готовая вареная[/i] - отложить в миску 12 ч.ложек. Перемешать сгущенное молоко с фисташками.

[quote](для израильтян хорошо использовать "рибат халав")

[/quote]

[b]Тесто.[/b]

Просеять муку, добавить крахмал, соду, разрыхлитель

Добавить сахарный песок, смешать

Посередине "сыпучей" смеси сделать воронку и добавить туда сметану, бренди

масло растопленное (остудить) и яйца (слегка взбить вилкой).

Перемешать вместе с мучной смесью (недолго, только чтобы продукты "схватились" вместе). [i]Если слишком густое тесто, добавьте немного обычного молока.[/i]

Наполнить на 3/4 формочки для маффинов тестом. В каждую форму сверху положить по чайной ложке смеси сгущенного молока с фисташками и слегка "вдавить" смесь в тесто [quote](какой литературный язык).[/quote]

Выпекать. Духовка - 180-185*С, время выпечки 25 мин.

[img]http://s48.radikal.ru/i120/1007/7b/90ac544b2bc0.jpg[/img]

[img]http://s003.radikal.ru/i204/1007/94/8e52469ef504.jpg[/img]